家常美食(家常美食文案) - 鸿海伟业生活资讯网
- 1、有哪些家常早餐美食,咸甜皆有,大人小孩皆适合呢?
- 2、家常菜有哪些做法
- 3、家常美食菜谱
- 4、有哪些好吃的家常菜?
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有哪些家常早餐美食,咸甜皆有,大人小孩皆适合呢?
有哪些家常早餐美食,咸甜皆有,大人小孩皆适合呢?
蒸肠粉
这道粤式特色小吃的早餐,蒸一蒸可上桌了,包馅随便,能用生鸡蛋、香肠、肉沫等,蒸熟上桌,料汁拌匀就可以享受。
做法:碗糯米粉,添加1碗清水,拌匀,静放10min,再度拌和,用蒸盘或者披萨盘,浇上少量的粘米粉,再淋一些鸡蛋液,入锅蒸一蒸至表面有轻微凸起,起锅用刮刀刮装备碟,浇上料汁就可以。
红糖发糕
南方地区味美特色小吃,即是下午茶时间点心,都是早餐,蒸熟以后还可以入锅煎制,母亲常做的特色美食。
做法:发糕预拌粉300克,添加清水340克,老红糖50克,拌匀后发酵15个小时之上,添加辅材包8克,拌匀储备用,小盘子抹上少量植物油防粘,装八分满蒸,走红蒸15分钟左右就可以。(直接购买发糕预拌粉,简易便捷。)
拌凉菜饺皮
饺子皮无需裹皮它还可以很美味的,添加自己喜欢的火锅配菜,浇上料汁,味道太好了。做法:饺皮抹油,再将每一张饺皮变长,入锅煮至浮上来,捞起来过凉,鸡蛋煎好切成丝,用生抽、香莱、黄瓜丝、食盐拌匀就可以吃了。
鸡胸肉炒鲜面条
面条能够炒、拌、煮,火锅配菜丰富多彩,做法简易,一碗充饥了,全家人早餐轻轻松松上桌。做法:鸡脯肉、红萝卜、朝天椒切成丝预留,面条煮八分熟捞起来过凉,沥水分;鸡丝入锅炒至掉色,添加胡萝卜丝、朝天椒、生抽、食盐、耗油炒匀后添加鲜面条,搅拌匀称就可以起锅。
黑全麦发面饼
“全麦粉中常带有麦麸带有更丰富营养成分的纤维,也有矿物、维他命、碳水化合物等营养元素。”黑全麦发面饼,营养成分又抗饿。
做法:先把棒子面(烫面)250克,添加沸水200克拌匀,略微晾凉后,添加全麦粉220克、凉水220克、酵母菌3克,合成面糊,开展发醇,发醇好以后略微整形美容烤饼状,电饼铛中烙制双面淡黄就可以。
火龙果鸡蛋饼
红心火龙果含有原花青素及其多种营养元素、矿物,水份足,口味柔美,火龙果吃完以后,外果皮里层别扔,打汁揉面, *** 成早餐饼,好看又好吃。
做法:火龙果皮中取里层,加入适量清水放果汁杯中打汁,与适当小麦面粉和成可流动性的面浆,淋入电饼铛中,煎做成形后,在电饼铛中浇上鸡蛋液,将混沌皮盖紧,煎一煎可起锅,配搭自己喜欢的料汁服用,来一杯牛奶,便是营养丰富的早餐了。
家常菜有哪些做法
今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
荷兰豆炒肉
食材:猪瘦肉200g、荷兰豆100g、大蒜2瓣、生抽1/2勺、白糖1/3勺、淀粉1/3勺、料酒1/2勺、盐1/2勺、鸡精1/4勺
做法:
1.猪肉前一晚已经切好,调入淀粉、料酒、生抽、白糖腌制10分钟,荷兰去筋择洗干净备用
2.锅内入适量油烧至五成热,把腌过的猪肉滑入锅中,转大火快速翻炒至变色,调入少许盐,盛出备用
3.另起一锅入油和蒜沫炒香,放入荷兰豆快速翻炒
4.荷兰豆一变色,调入盐和鸡精
5.把之前炒好的肉片回锅同炒几秒钟,关火盛盘即可
茶香脆骨
食材:鸡脆骨,茶叶,青红椒,干辣椒,姜蒜片,胡椒粉,蚝油,海鲜酱,排骨酱,酱油,生粉等
做法:
1、在鸡脆骨中加入盐、胡椒粉、料酒等调味料进行腌制入味,然后拍生粉。
2、在锅中倒入油,待油温到五成热的时候,将茶叶下至锅中炸干香,炸至干香捞出待用。
3、在锅中再次倒入油,待油温烧制五成左右,将腌好的鸡脆骨下锅炸至干香捞出待用。
4、锅中留底油,下入干辣椒、青红椒炒香,然后下入炸好的鸡脆骨和茶叶反复翻炒调味盛盘即可。
鸡蛋炒年糕
材料:年糕片、鸡蛋小白菜、郫县豆瓣蒜末
做法
1、把年糕片用水煮一下,水开就行,不用煮太熟
2、鸡蛋加盐打散,热锅,油烧热的时候把蛋液倒进去,炒鸡蛋到七成熟
3、用炒鸡蛋剩下的油,少了就再加一点儿,把蒜末放进去爆香,然后放一勺郫县豆瓣把豆瓣炒香,这个时候就可以把年糕倒进来炒了
4、等到年糕差不多炒散被豆瓣酱裹匀的时候就可以把白菜加进来炒,觉得白菜炒的差不多了可以少放一点儿盐调味,然后把鸡蛋倒进来,翻炒均匀就好
西蓝花中含有非常多的维生素以及多种微量元素,而且极具分析西蓝花还有抗癌的功效,也是大众喜爱的蔬菜之一,今天要分享的这道西蓝花拌木木耳,做法很简单,营养很高,快学起来吧。
凉拌木耳西蓝花
【烹饪食材】:西蓝花一斤、干木耳1把、食用油适量、盐适量、白糖适量、
【烹饪步骤】:
1、首先准备好要用的食材。
2、干木耳需要提前用清水浸泡,大约3个小时以上就能够完全浸泡好了,泡好的木耳用手撕成小块备用。
3、西蓝花去掉根部,然后切成小块清洗干净,西蓝花和花菜一样,因为表面比较密,所以比较难清洗,大家可以在水中加入一点盐,这样将西蓝花用盐水浸泡一下,会去掉部分的农药残留和虫卵。
4、锅中加入适量的清水,然后把浸泡好的木耳放入水中焯一下,焯好之后捞出来备用。
5、水不要倒掉,再把切好的西蓝花也一起焯一下,西蓝花焯水的时间不要太长,因为会影响西蓝花的营养,时间太长,营养就流失了。
6、西蓝花和木耳焯好之后捞出来放在一起,然后加入麻油和鲜味汁。
7、最后再加入适量的食盐和白糖搅拌均匀即可,这样简单的凉拌木耳西蓝花就做好了,大家可以加入一点小米椒点缀一下。
【啤酒牛腩煲】
用料
牛腩500g,洋葱粒半颗的量,蒜片四瓣,番茄膏2大勺,啤酒500ml,香叶2片,辣酱油半勺,黑胡椒适量,盐适量,土豆块适量,胡萝卜块适量
做法
500g牛腩切成2-3cm左右的小块焯水备用。
热锅热油,下切好的牛腩块小火煎至表面略微焦黄后,倒入炖锅里备用。
转中火继续倒入洋葱粒(半个的量)和蒜片(四瓣蒜的量)炒出香味,再加2大勺番茄膏煮约1-2分钟后,倒入炖锅内。
再倒入500ml啤酒和350ml水。
大火煮沸后继续煮2分钟让酒精稍挥发,放入2片香叶、半勺辣酱油、适量黑胡椒和盐调味,加盖转小火炆约1个小时以上至牛肉炖至软烂后,撇去锅中油脂和浮沫,倒入适量土豆块和胡萝卜块再炖半小时至其软烂。
点缀香菜,啤酒牛腩煲完成!
家常美食菜谱
导语:在外怎么做好吃的家常菜呢,不妨来试下我介绍的美食菜谱大全吧。
家常美食菜谱大全
家常炒蛤仔肉
材料:
蛤仔肉250克、紫苏叶5张、薄荷叶10张、假蒌叶5张盐2克、高度米酒5克、生抽5克、蚝油5克、白糖3克、蒜蓉适量、姜葱末适量、油10克。
做法:
1、准备好食材,买回的蛤仔含有极多的泥沙石子,要用流动的清水反复清洗干净,沥干备用;紫苏叶、薄荷叶、假蒌叶分别切成细丝。
2、炒锅烧热,倒油,下姜葱蒜末下锅爆香,倒入沥干水的'蛤子肉,旺火快炒,炒的时候会出一部分水,保持旺火快炒至干水。
3、将生抽、盐、米酒、蚝油、白糖混合成一碗酱汁,淋入锅中,焖1分钟,入味。
4、出锅前把紫苏、薄荷、假蒌丝倒入锅中翻炒均匀即可出锅。
素炒鲜菇
材料:
鲜菇200克,青尖椒一个,洋葱适量,蒜两瓣,生抽一匙。
做法:
1、鲜菇用水冲洗干净,沥尽水。
2、尖椒、洋葱分别切片,蒜切片。
3、炒锅注油,烧至四成热, 倒入鲜菇旺火煸炒,炒约3-5分钟,煸出水分至鲜菇变软,放入蒜片爆香,这时香菇里的水分渐渐收干。
4、放入尖椒略炒,调入生抽炒匀,最后放洋葱片炒匀,关火。
小诀窍:
1、因鲜菇的鲜美,所以不必放过多的调料,生抽和盐取其一便可
2、尽量煸出鲜菇中的水分,新鲜没有浸过水的鲜菇水分并不会很多。
干煸花菜
材料:
菜花一棵,干红辣椒断,葱花,姜丝,蒜片,花椒粒,生抽,醋,白糖少许,盐。
做法:
1、菜花洗净,用淡盐水浸泡十分钟,取出用手剥小朵备用。
2、炒锅内放油,油热时,放入干红椒段、葱姜蒜和花椒粒爆香。
3、放入菜花翻炒,转中火煸炒两三分钟至菜花熟。
4、加入生抽、盐、白糖和醋,翻炒均匀即可出锅装盘。
家常藕片
材料:
莲藕两节,黑木耳3朵,胡萝卜半个,青椒1个,瘦肉100克。
做法:
1、莲藕削皮、切片,黑木耳用水泡发后加入1小勺生粉抓洗后用水冲洗干净,撕成小朵,胡萝卜削皮后切花,青椒去籽切块,瘦肉切条后用油、生粉抓匀,腌10分钟。
2、热锅,放油,放进瘦肉大火滑炒。
3、加入少许生抽。
4、瘦肉变色后盛起备用。
5、锅里重新放油,倒进胡萝卜,煸炒至软身。
6、加入黑木耳,翻炒几下。
7、加入藕片,煸炒。
8、边炒边淋入少量清水。
9、煸炒至藕片断生。
10、倒入滑炒过的瘦肉。
11、放盐、白糖调味。
12、加入青椒,翻炒均匀。
13、淋入水淀粉,翻炒至收干汁即可。
家常猪肝
材料:
猪肝400克,豆苗(豌豆尖)80克,水发好的木耳50克,泡辣椒15克,郫县豆瓣5克,葱10克,蒜5克,姜3克,精盐3克,酱油5毫升,味精2克,糖2克,料酒5毫升,胡椒粉1克,水豆粉20克,鲜汤或水20毫升,植物油100毫升。
做法:
1、将豆苗洗净,将木耳除去根部的硬籽,洗净撕成小片。
2、将泡辣椒,葱斜切成“马耳朵”形,姜、蒜切成薄片。
3、将猪肝切成0.3厘米薄的片,装入碗中加2克的精盐、料酒、少许水豆粉拌匀腌制10分钟左右待用。
4、另用一个小碗将酱油、胡椒粉、白糖、味精、水豆粉、鲜汤调成芡汁。
家常茄子
材料:
茄子2根、猪肉适量(切片或肉末均可)、青椒半个、盐、鸡精。
做法:
1、蒜切末,茄子洗净切条(片)备用。
2、锅中倒入适量食用油加热,放入蒜末炒香。
3、加入切好的肉片(末)炒熟。
4、加入茄子、适量酱油来回翻炒,加入少量水(也可不加)炒至9成熟。
5、加入青椒、盐、鸡精调味炒熟后出锅。
小窍门:
1、由于茄子比较吸油,加食用油的时候一定要适量。
2、高温会破坏青椒中富含的维生素C,加入青椒后应尽快炒熟出锅。
有哪些好吃的家常菜?
今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
虾仁玉米炒蛋
材料:虾仁150克、鸡蛋100克、 鸡蛋清50克、青豆50克、盐3克、淀粉(玉米)4克、胡椒粉3克、香油5克
做法
1.虾仁洗净,拭干,拌入鸡蛋清2大匙,盐1/4茶匙,淀粉半茶匙,腌10分钟
2.青豆仁先氽烫过,去除生味,捞出立刻冲冷水至凉,再沥干
3.将高汤5碗,盐半茶匙,水淀粉3大匙,胡椒粉、麻油烧开,先放入青豆仁,煮滚后改小火,再放入虾仁煮熟
4.鸡蛋直接打入汤内,用筷子在蛋黄上戳一个洞让蛋黄流出,一煮滚即关火盛入食用
香辣芹菜炒鸡胗
材料:鸡胗;芹菜;大蒜;姜;郫县豆瓣辣酱;料酒适量;酱油;
1.芹菜切成小段焯水马上过凉备用、蒜切片,姜切丝;
2.鸡胗洗净,锅内烧水,把鸡珍过水焯一下,焯时加料酒去腥变色后捞出淋干水分,切成薄片;
3.炒锅内倒油,放蒜片,姜丝、郫县豆瓣辣酱炒香;
4.放鸡胗翻炒,适当加些酱油,再放芹菜翻炒均匀,根据口味适当的放些盐即可。
青椒烧鸭血
材料:鸭血300克 青椒150克 韭菜节30克 小米椒节10克 姜片、蒜片、花椒、盐、黑胡椒粉、辣鲜露、老抽、味精、色拉油各适量
做法:
1.把鸭血切成片,先在加有盐的沸水锅里汆一水,捞出后待用;另把青椒切成小块,在油锅里煸香后,盛出来待用。
2.净锅里放少许的油,先下姜片、蒜片、花椒和小米椒节,爆香以后,再倒入鸭血和青椒块。往锅里加盐、辣鲜露、黑胡椒粉、味精和适量清水,烧至鸭血入味时,放少许的老抽调色,最后撒韭菜节一起炒匀,即可出锅装盘
椒香嫩牛肉
材料:牛肉、啤酒、葱姜蒜、泡辣椒、盐、糖、鸡精、生抽、香油、胡椒粉、淀粉、青花椒、青红尖椒;
1.将牛肉切薄片,倒入啤酒没过牛肉,再撒入青花椒抓匀腌制两个小时,倒掉多余的血水(不要挤牛肉内的水分),加盐、生抽、胡椒粉和淀粉抓匀上浆。
2.锅内倒入油烧热,放入牛肉滑油后捞出沥油,锅内留底油,放入泡椒碎爆炒,再放入姜蒜米和葱弹炒出香味。
3.放入牛肉和青红椒段翻匀,调入白糖和鸡精,淋入少许香油。
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